Verzadigde smaken zijn rijke, volle smaakelementen in kaas die vooral voortkomen uit het vetgehalte van de melk. Ze worden vaak omschreven als romig, boterachtig, nootachtig of licht zoet. Deze smaken ontstaan tijdens het rijpingsproces door de afbraak van melkvetten en dragen bij aan de zachte textuur en diepe smaakbeleving van veel kazen.